文丨罗曾
4月10日，第十届中国国际食品及配料博览会暨第四届中国国际预制菜产业博览会、第十五届广东现代农业博览会（简称“2026食博会·预博会和农博会”）在东莞举行。会上，广东省清远市正式与京东达成合作，京东生鲜在清远正式落地京东跑步鸡认证基地。同时，清远市农业农村局还携手京东生鲜共建了《京东清远鸡企业标准》，覆盖从选种、养殖、加工、履约等全链路，涵盖原种、散养、足龄、运动、无抗、可溯源等标准要求，为用户提供血统纯正、品质卓越、安全可靠的京东清远跑步鸡。未来，消费者在京东生鲜购买的“京东跑步鸡·清远鸡”，将会同时贴上京东跑步鸡与地理标志产品清远鸡的双重认证标签。
清远是全国重要的黄羽鸡主产区，清远鸡年出栏超1.6亿羽，产业基础雄厚、市场认可度高。此次合作，京东将成熟的跑步鸡模式、溯源技术与京东生鲜超级供应链能力全面落地清远，共同推动优质禽肉产业标准化、品牌化、规模化升级，助力“广货”走向全国餐桌。
依据《京东清远鸡企业标准》，一只合格的京东清远跑步鸡，每天累计有效运动步数不低于1万步，从转入散养区到出栏，总步数要达到100万步。与此同时，相较于当地传统走地鸡，京东清远跑步鸡在养殖、安全、加工、溯源等环节实现全维度升级，形成可量化、可核验、可追溯的严苛体系。
在品种上，京东清远跑步鸡精选原种清远鸡，保证优良的基因传承，养殖场严格采取放养模式，活动场所面积不小于鸡舍面积的3倍，折算下来每亩林地仅养50只左右，确保每只鸡拥有充足自由的活动空间。这一做法区别于行业普遍的高密度圈养模式，在品种纯度、放养空间和生态标准上均处于行业领先地位。
在饲养方面，清远鸡通常需经过130至160天的生长，才能达到理想的肉质状态。此次清远市农业农村局与京东生鲜联合制定的《京东清远鸡企业标准》进一步提出更高要求：京东清远跑步鸡的饲养天数不得低于150天，部分产品更需达到160天以上，最长可至198天的足龄鸡。同时，每只鸡每天自然运动时间不少于6小时，累计有效步数不低于100万步，以确保鸡肉紧实的口感。在饲料与饮水上，京东清远跑步鸡以玉米、豆粕、稻谷等为基础日粮，严禁添加任何抗生素、激素及违禁药物，饮水也须符合国家饮用水标准。
在消费者最为看重的食品安全方面，京东清远跑步鸡严格执行“五零”标准：零抗生素、零激素、零重金属含量、零违禁药物残留、零沙门氏菌。每个批次的鸡只出栏前，必须进行兽药残留和微生物检测，合格后方可进入屠宰环节。
屠宰加工环节，所有鸡只必须在获得京东认证的定点屠宰厂进行加工。每只鸡的包装上须附带唯一溯源码，消费者扫码即可查看种源信息、养殖记录、累计步数、检测报告、屠宰日期乃至冷链温度，从而实现从出壳到上桌的全链路数据都清晰可查，品质可追溯。
相比之下，市面上一些散养鸡的养殖密度往往高出数倍，运动步数无据可查，追溯链条也常常停留在“产地标注”层面。而京东清远跑步鸡标准将“品质”和“溯源”做到了极致，让每一枚脚环都是一份履约承诺。
京东跑步鸡项目始于2016年，是京东乡村振兴的标志性项目。该项目从河北武邑起步，从一开始便坚持为每只鸡佩戴智能脚环、记录运动数据、严控养殖周期，目前已形成“政府+京东+企业+合作社+农户”的成熟模式，既带动农户稳定增收，也建立起消费者信赖的高品质鸡肉心智。多年来，京东持续迭代跑步鸡标准，不断强化带脚环、计步数、足龄散养、全程溯源的核心标签，从单一扶贫项目升级为京东生鲜定植定养的标杆样板，成为连接优质产地与消费者的可信纽带，持续助力乡村产业振兴。
在2026年首场京东品酒会上，京东生鲜曾表示，2026年，京东生鲜源头包销模式将覆盖超50个核心品类，其中在广东的源头包销规模预计实现翻倍增长，并与超120个地市共建产业标准。此次在清远市落地京东跑步鸡认证基地，不仅是京东生鲜超级供应链定植定养模式的关键落地，也是助力“广货行天下”战略的重要落地成果。